Утилизация биологических отходов

В России ежегодно образуется миллионы тонн биологических отходов — от шкур КРС до просроченных куриных яиц. Журналист «Известий» разбирался, почему треть этих отходов по-прежнему закапывают в землю, игнорируя законы и риски новой эпидемии.

Пока экологи бьют тревогу по поводу пластика и батареек, в тени остается проблема, способная убить мгновенно. Биологические отходы — это не только павшие животные, но и конфискат мясокомбинатов, птичий помет, а также медицинские ткани. По данным Россельхознадзора, в стране за год набирается около 7–8 млн тонн подобной «органики». И с каждым годом утилизировать её становится сложнее.

Главная дилемма современного ветсанутильзавода — выбор между безопасностью и экономикой. Закон (Ветеринарно-санитарные правила сбора и утилизации биологических отходов, 2021 г.) предписывает три легальных способа: сжигание (кремация), автоклавирование (переработка под давлением) и захоронение в специальных скотомогильниках. Но именно последний пункт превратился в «черную дыру» для экологии.

Скотомогильники, доставшиеся в наследство от СССР, — это мины замедленного действия. В 85% регионов они не имеют бетонной облицовки, фильтрат (ядовитая жидкость) просачивается в грунтовые воды. В 2023 году в Омской области зафиксировали вспышку сибирской язвы именно из-за размытого весенним паводком старого захоронения. Ветеринары бьют тревогу: бактерии-споры живут в земле столетиями.

Альтернатива — термическая утилизация. Высокотемпературные печи (инсинераторы) при нагреве до 1100–1200°C гарантированно убивают даже прионы — белки-убийцы, вызывающие коровье бешенство (губчатую энцефалопатию). Проблема в цене: одна установка стоит от 7 до 30 млн рублей. В глубинке частники экономят, сжигая отходы в старых котельных при 600–700°C. Результат — выбросы диоксинов в атмосферу, которые оседают на полях и пастбищах.

Существует и третий путь — компостирование в биогерметичных контейнерах. Технология популярна в Европе и Израиле, где биологические отходы превращают в технический грунт. В России этот метод законодательно разрешен только для птичьего помета и навоза. Для трупов животных компостирование пока вне закона, хотя ученые ВНИИ ветсанитарии доказали его эффективность.